最近在台南安平工業區開了一間與工廠結合的博物館，是什麼博物館呢?你答對了嗎?是香腸博物館，香腸博物館是由我心目中的兩大優質食品廠商其中一家所設立，這兩家分別是義美及黑橋牌。所以想當然爾這間博物館就是黑橋牌食品鎖設立，博物館就位於它的工廠旁邊，目前免收門票，之後會收門票但可抵熱食消費。
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| 香腸博物館外看板 |
雖然位於工廠旁邊，但不管是工廠及博物館外觀都蓋得很乾淨且很新穎，一樓大廳裡面還擺設一些藝術品，包含遠從德國運過來的沙發小豬及以前賣香腸的腳踏車…等，旁邊是他的販賣部及熱食部，看起來都几淨明亮。
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| 香腸伯物館外觀 |
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| 德國沙發豬 |
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| 古時候的香腸車 |
二樓部分則是介紹香腸所使用的機械、鹽、香料及腸衣的種類，各國香腸介紹，還有放映影片給參觀者看，還有旁邊有看板介紹豬全身上下都可以用，看完之後才知道豬還可以被彈藥及汽車油漆所使用，傑克!這真是太神奇了。
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| 各國香腸介紹 |
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| 製作香腸的絞肉機 |
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| 豬，不只是豬 |
三樓的話，則是播放品牌發跡故事及展出當初品牌創業時所開的小店，看得出從小店面換到大店面，創立連鎖品牌，是非常不容易的，後來才知道黑橋牌的名字典故是原本他從台南運河的烏橋旁邊開始發跡，所以叫黑橋牌，另外這裡還展出從1960~2000年每一年代的一些代表東西及他之前所拍的廣告及香腸指紋之類，他們最有名的口號就是用好心腸做好香腸在這裡也看得到。這間博物館雖然展出空間不大，但有空閒時仍能可以來這邊參觀看看。
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| 照片牆 |
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| 香腸指紋 |
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| 發跡時的小店 |
營業時間: 09:30~17:30 (星期二至日) ，禮拜一公休
地址: 台南市南區新忠路2號
電話: ：（06）261-6990
入門票價:
目前2012/9/7 ~2012/12/31 止，免費入館自由參觀
全票50元(免費兌換熱食一份)
優待票30元(免費兌換熱食一份，學生及大台南市市民須出示相關身份證明)
免門票(身障者及國小(含)以下孩童，可享免費參觀)
記錄時間2012.09.15
交通方式:
自行開車:
北上
仁德交流道→中山路(182縣道)左轉→於中華東路三段路口(省道1號)左轉→中華南路→中華西路(省道17號-西濱公路)向右轉→新忠路(安平工業區)左轉→香腸博物館
南下
永康交流道→中正北路(省道1號)向右轉→中正南路→中央路右轉→中華北路二段→中華西路一段路口(省道17號-西濱公路)左轉→進入中華西路二→段新忠路(安平工業區)右轉→香腸博物館
搭乘公車:
火車站搭→觀光休閒公車88→市政府站下車→步行約18分鐘到達
(步行路線:永華路→中華西路右轉→新忠路右轉)
